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Ingredientes para cuatro personas 1 Kg de costillas de cerdo cortadas trozos pequeños 1/2 kilo de arroz bomba o albufera* 1/2 sarta de chorizo picante riojano* 160 g de pimientos najeranos o del piquillo (según disponibilidad) 2 cebollas medianas 1

Ingredientes 4 lomos de rape 400 g de almejas 4 gambones 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 1/2 l de caldo de pescado* 1/2 k de tomate triturado* 1/2 cayena* 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra*

Ingredientes 2 cuartos traseros de pollo deshuesados y sin piel 1 cucharada de pimentón ahumado* 1/2 cucharadita de cayena 1/2 cucharadita de jengibre molido* 1/2 cucharadita de mix de pimienta molida* 1 cucharada de ajo en polvo* 1 cucharada de

Ingredientes 1,5 Kg carne de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla grande 4 pimientos verdes 100 ml vino blanco 1 kg tomate natural triturado* Aceite de oliva virgen extra* Sal* Pimienta* Tomillo* Orégano* Albahaca* *Los puedes encontrar en nuestra

Ingredientes 170 g de harina de castañas* 40 de almendras tostadas peladas* 300 ml de leche 2 huevos grandes 80 g de xilitol* (azúcar de abedul) o 100 g de eritritol* 100 ml de aceite de oliva virgen extra variedad

Ingredientes 10 rebanadas de pan que esté duro y con bastante miga 1 l de leche 200 g de xilitol* 1 canela en rama* 1 piel de limón 2 Huevos Canela en polvo* Aceite de oliva virgen extra variedad picual*

Ingredientes 2 Kilos de patatas para guisar 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 4 pimientos rojos 500 g de chorizo* 1 kg de costilla de cerdo 1 cucharada pimentón ahumado* 1 pizca de pimentón picante* 4 hojas de laurel*

Ingredientes 1,5 Kg de pechuga de pollo cortada en dados medianos 1 cebolla grande 500 ml de lecho de coco* 200 ml de salsa de tomate* 5 dientes de ajo 2 cucharadas de especias garam masala* 1 cucharadita de curry*

Ingredientes 20 ml de aceite de oliva virgen extra «Sierra de Cazorla» 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 bote de tomate triturado «Ecomelar»* 2 zanahorias 1/2 chorizo riojano picante «Ambrosías González»* 1 bote de garbanzos cocidos «Don Pedro»* Sal*